잡곡밥만들기

페이지 정보

profile_image
작성자컬러 조회 5회 작성일 2021-04-01 08:05:07 댓글 0

본문

오곡밥 좀더 맛있게 짓는 법 ( 중독성 꿀맛 보장 ) 정월대보름 음식, 잡곡밥 만들기

--- 정정 ---
★찹쌀, 멥쌀★
압력솥인 경우, 불리지 말고 바로 하고
전기압력솥일 경우 30분 불리라고 엄니가 전합니다.
(조, 차조 수수 같은 곡식은 알갱이 작다고 무시하면 안됩니다. 꼭 불려줘야 됩니다)

■재료 (1컵 = 160~170ml 컵)
콩까지 다 채우니 12인분 높이까지 됐어요. ㅠㅠ

찹쌀+맵쌀 (3:1비율) 총 6컵 (토탈 1L )
조 1컵. 차조 1컵. 수수 1/2컵 (토탈 400ml)
콩 (전날밤 미리 불림)
--콩 양은 취향껏, 생땅콩은 24시간 불리거나 따로 삶으세요.
팥 1/3컵 -- 초벌로 먼저 대충 삶아요.
생밤 2줌 --밤싸래기일 경우 전날 불려요

■물 양
손가락 가랭이까지 올라오는 높이.
모든 곡식을 다 불렸기때문에 쌀밥 물양보다 작게 합니다.

■양념 (밥 10~12인분 기준)
소금: 1큰술 ( 소복히)
원당: 1큰술 ( 소복히)
ㅊㄱㄹ : 2스푼
---- 짠맛, 단맛 안느껴집니다. 걍 감칠맛나는 달짝찌근~

계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml )

풍년압력솥 하이클래드 10인용...그냥 무료증정 입니다
풍년 쇼핑몰▶ https://pnshop.co.kr/productList.do?idx=1

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다.
원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색을 띕니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 저렴하게 파니 참조~
저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고,
물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.

BGM https://www.youtube.com/watch?v=o2Nob6-jJaQ

밥 물 맞추는법 정확히 알려드립니다. 전기밥솥 밥 짓기 양이 많든 적든 아무 상관 없습니다. 중요한건 비율!!

밥물 맞추는 법
전기밥솥 밥짓기
집에서 전기밥솥에 밥하실때
매번 하면서도 잘될때 있고
안될때 있고..
꼬들밥,진밥 지겨우시죠?

맛있고 내가 딱 원하는 밥 지으시려면
비율만 정확하게 맞춰주세요
꼭 물 다 없애고
쌀만 넣고 동량으로 물 넣으시면 되요

볶음밥용은 동량에서 20% 빼고 하면 되요
보통 일반적으로 생쌀로 하면 1:1.2 불린쌀은 1:1 입니다.

대게 잡곡이 많이 들어가 있거나 오래된 쌀이면 조금 차이가
있을 수 있으나 집에서 하시는 밥에는 큰 차이 없을 거라 생각됩니다.

차이가 나셔도 그거 확인하셔서 한번만 밥 하시면 그 후에는 실패 전혀 없습니다. 맛있는 밥 만들어 드세요~
밥이 보약입니다. ㅋㅋ

문의 qudtjrl78@gmail.com
인스타그램 https://www.instagram.com/babchanam/
유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCKRyhheRuLLDGuUn2YoFFFQ
인플루언서 홈https://in.naver.com/babchanam
네이버블로그 http://naver.me/5NCRhgap

[기분 좋은 날] 당뇨 극복 배연정의 잡곡밥 비법! MBC 201020 방송

★★★More clips are available★★★

iMBC
http://www.imbc.com/broad/tv/culture/goodday/vod/

WAVVE
https://www.wavve.com/player/vod?programid=M_1000832100000100000\u0026page=1

... 

#잡곡밥만들기

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 4,772건 6 페이지
게시물 검색
Copyright © www.allbmw.co.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz